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Contenido: Autores colaboradores - 1. Visión de conjunto sobre la leche de los mamíferos no bovinos - 2. Leche de cabra - 3. Leche de oveja - 4. Leche de búfala - 5. Leche de yegua - 6. Leche de camella - 7. Leche de yak - 8. Leche de reno - 9. Leche de cerda - 10. Leche de llama - 11. Leche de las especies minoritarias - 12. Leche humana ? Índice alfabético.Tapa blanda=456 páginas. Editor=Editorial Acribia, S.A.; Edición: 1 (1 de noviembre de 2010). Idioma=Español. ISBN-10=8420011568. ISBN-13=978-8420011561. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto.
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